味道确实不错，从此就被她记上了。 盐焗的法子就常见了，用盐焗方法炮制蛇肉，不仅保持了蛇肉的鲜嫩，还锁住了蛇肉的水分，保证了口感的清鲜肉滑。 做盐焗蛇比较费时间，沈青岚找了十来种灵药腌制过蛇肉，然后包裹住盐焗，这个过程对火候的要求非常高，否则就功亏一篑了。 单这一道菜就花掉了她不少时间，这道盐焗蛇肉被端到桌上时，那些盐料还在噼啪作响，蛇肉的鲜美在噼啪作响之中显得格外香。