时拍戏身不由己，怎么可能安排出几个月以后的时间呀！
曹大厨哈哈大笑，摇了摇头，偷偷地指了一下正在为大家换餐具的郑佩佩。
曹记私房菜馆的预订和酒水归郑佩佩负责，曹大厨只是按桌配菜，哪管具体顾客是谁。周润发找曹大厨问预订，那是拜错庙门了。
菜馆不算老板曹大厨，剩下四个人除了薪水和奖金，都有各自额外的收入渠道。
郑佩佩拿的是顾客给的小费，酒水的提成要和阿呆的妈妈宋婶分。
阿呆逐渐接过了后厨采买的工作，提成可不少。
新来的打荷，则是负责废品处理，每天光是菜馆里顾客消费掉的酒瓶，就能卖不少钱。
这些都是开饭馆最常见的“油水”，曹大厨索性把这些公开化，名正言顺地让大家得到这些额外的收入。
张国荣还是第一次来曹记私房菜馆用餐，对这里的一切都觉得比较新鲜。
他自幼家庭条件不错，现在也算是在影视圈和歌坛都冒了头。高档餐厅也去过不少，但主要是纯正的西餐厅或南派酒楼。
像曹记私房菜馆这样的北派风格为主的私房菜馆，他还是第一次来。
尤其是曹大厨，虽然现在已经年过六旬，但他的烹饪风格绝不保守。他并不墨守成规，而是总在不断的学习和改良中，提高自己的厨艺。