从里到外洗刷干净。
面揉好了，馅料也炒好了，隋良跑出来喊：“殷婆婆，进来包包子了。”
“哎，这就来。”殷婆子应一声，她仔仔细细将手洗干净，免得遭主家嫌。
等夜静了下来，劳作一天的人都睡了，赵西平一行人才锁上铺子往家走的时候，这时候路上连个鬼影都看不到。
“一直这样也不成，一天天的，睁开俩眼就忙活，不到天黑不回去，钱倒是赚到了，也没时间花。”赵小米捶着胳膊，白天揉面，夜里做梦还在包包子，膀子都给她累粗了。她快走几步撵上赵西平，打商量道：“三哥，你跟我三嫂说说，要不雇两个伙计吧。”
“吃食生意，挣的就是辛苦钱，请两个伙计，工钱开出去了，做法也被人学走了。”时不时在铺子里帮忙，赵西平也懂一点生意经，他拍拍妹妹的肩，说：“你要是累了就让殷婆来替一天，你出去逛逛，或是在家睡一觉。”
“那就一直这样了？”赵小米痛苦，她又有了种地的感觉，想着还有好多亩地没种，一日一日都在地里刨土，天天做一样的活儿，感觉日子没了盼头。
殷婆子听见了，她心想这样的日子有什么不好？她哪怕拿不到工钱，也觉得日子有盼头。
赵西平想了想，说：“该怎么着由你三嫂决定。”
“所以我才让你跟她念叨念叨嘛。”
“她自己有主意，你累了你歇着就行。”赵西平不耐烦了，说：“要不你回去住一段日子？”
赵小米不吭声，她又没说想回去。
之后再也无话，安静地进门，后院的黑皮猪听到声开始哼哼，甘大挑着两桶泔水去煮猪食。甘二跟着赵西平去灶房，交代道：“大人，今天小黑在地里遇到一头公猪，今年年底它估计要下猪崽子。”
“呦，可算开窍了。”
甘二见他没什么要交代的，转身去后罩房。
后院，赵小米强扯着隋良嘱咐：“今晚的话不准告诉你姐。”
隋良装聋子，当做没听见。
“哎，你不觉得累？”赵小米问。
隋良摇头，这算什么累。
“不跟我三嫂说？”赵小米央求。
隋良又不作声。
“行，管你说不说，反正我也没说什么过分的话。”赵小米扭身走了。
隋良学她哼一声，高高扬起头回前院。
第二天一早隋玉就知道了这事，隋良告的状，赵西平提都没提一声。
寻个空闲时间，隋玉找到赵小米，说：“是我忽略了，往后每隔五天你歇一天，睡睡觉，或是做身新衣裳出去逛逛。”
赵小米瞪隋良一眼，见他还笑嘻嘻的，她顾不上教训他，着急地解释道：“三嫂你别多想，我就是随口一提，就是昨晚想到了，胡乱说的。”
隋玉搂住她，笑着说：“慌什么，我又没怪你。的确是我疏忽了，你跟我和良哥儿，还有殷婆母子三人不一样，承受能力不比我们，在我这儿做活大概是你这十六年半的人生里最苦最累的日子了。”
赵小米这下又有些愧疚了，她无措地搓搓指尖，说：“我没觉得苦，挺有意思的。”
“那就好，往后每隔五天你歇一天。”隋玉再次说。
赵小米朝隋良看过去，小声说：“三嫂，你跟良哥儿也该歇歇。”
“好。”隋玉应下，她轻眨眼道：“到了年底，我们大概能轻快一点。”
赵小米没听出言外之意，想着过年嘛，肯定能清闲下来。
“老板，两笼蒸面。”一个伙计打扮的男人快步跑进来，手上提着一个木桶。
隋玉应一声，她跟赵小米起身去忙活。
今天买了豆芽，萝卜干就被替换下去了。炉子里烧着旺火，水汽烧干，锅里倒油，拍几坨蒜丢进去调味，再倒入半盆黄豆芽，翻炒过后下面条，淋上卤汁拌匀，撒上盐调味，隋玉将面条挑起放进新买的四层蒸笼里，铺平了架锅上蒸。
“你这里有铁锅啊，的确是比陶釜炒的菜香，难怪旁处的铺子没能抢走你的生意。”伙计搭话。
隋玉笑笑，现在的铁太难得了，不然她想再打一口铁锅。
又一个跑腿伙计进来，走进门问：“可是隋家铺子？”
不等主家开口，先来的伙计露面说：“没走错，兄弟，你接了几单？”
“三单，一笼蒸饺，半笼包子，再来一笼蒸面，蒸面多添一勺卤汁，阿五爷说他昨晚交代过。”
隋玉点头。
赵小米过来挟包子，说：“给你装哪儿？我们的蒸笼不能带出去的。”
“晓得晓得。”伙计将木桶递过去。
赵小米打眼一看，桶里架着箅子，正有灼热的白烟冒出来，她将三个箅子拿起来，这才看见有个木架立在水里。
隋玉探头看过来，说：“行啊，挺会想招。”
伙计嘿嘿笑几声，说：“包子放最下面一层，蒸饺放第二层，蒸面放最上面。”