苏羽捞起冷水中的糯米，这些糯米都要放在水中浸泡一小时，这个步骤田所惠已经完成了。
接着就是，蒸！
这是必要的步骤，和普通的米饭不同，做饭团的米饭是需要放在蒸架里蒸的，还有很重要的一点，要在底部铺上一层干昆布。
拧开炉灶，烧上满满一锅热水，将蒸架放了上去。
“咦！”
田所惠发现苏羽先在蒸架上垫了一层昆布，然后才将糯米均匀地铺到上面。
“原来如此，这样做能增加米饭的香气，蒸出来的米饭恐怕会很香。”田所惠思考一会，面露恍然之色。
“苏羽君，竹笋已经剥好了。”吉野悠姬跑了过来。
“正好。”
苏羽拿过一节节、白白嫩嫩的春笋，处理它们也有需要注意的地方，在使用前一定要在热水中焯上七八分钟，去除春笋本身具有的苦味。
将春笋顺着蒸架底部的空隙放进锅内，并将胡萝卜和番茄切成块。
七八分钟后，苏羽将竹笋切丝，并用芝麻湖、蜂蜜等调配勾欠汁。
等糯米熟透，他将双手沾上盐巴，抓起白饭，将竹笋丝等配料放在白饭中间，捏成饭团，再撒上勾欠汁。
笋香饭团就完成了。